原料
面粉: 200克， 砂糖: 20克， 酵母: 2克， 盐: 1小勺， 温水: 100克， 红曲米打成粉: 1/4杯， 抹茶粉: 一勺， 泡打粉: 2克
步骤
1用温水溶解酵母和泡打粉
2将剩下的温水加入红曲粉中搅拌均匀
3和成面团发酵两小时
4揪成拇指肚大小的小剂子。像擀饺子皮一样，将小剂子擀成一片片略显长形的面皮做花瓣
5卷一个面皮做花心，剩下的面皮边缘略蘸些水沿着花心 一片片包裹住。
6切掉尾巴
7用绿色的面团捏出叶子形状，用切面刀在上面勾勒出叶脉
8大火蒸十分钟
小技巧
酵母的用量是面粉的1/100， 加入同等量的泡打粉和适量砂糖可以促进发酵。绿色面团也可以用菠菜汁来添加颜色。小剂子一定要小，这样蒸出来的玫瑰才可以生动。
