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原料
红枣: 适量, 桂圆: 适量(多一些会稍微甜一些,就可以少加冰糖了), 鸡蛋: 1个, 红糖: 适量(我差不多加了两小勺,主要调个色), 清水: 适量, 冰糖: 少量(只加了两小块单晶冰糖)
步骤
1红枣冲洗,去核。红枣比较不容易出味道,所以切开去核,煮的时候味道容易出来。剥去桂圆壳,我没有去核,不太会去桂圆核,而且煮出来桂圆圆圆的更好看~
2丢进锅里,开小火煮。要耐心,红枣出味道比较慢。中途加些红糖、冰糖调味,尝了觉得适口就慢慢炖着。
3桂圆和红枣味完全煮出来(汤里有桂圆的甜味),打入一个鸡蛋,稍煮片刻就可以出锅啦!
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