原料
荷叶: 1张， 鸡腿: 1个， 干香菇: ， 姜: 2片， Maggi味美鲜: ， 生抽: 2勺， 糖: 半勺， 盐: ， 胡椒: ， 料酒: 1勺， 糯米: 100 g， 米: 100 g
步骤
1糯米头天泡好。鸡肉洗净后斩成小块。用料酒、胡椒、酱油、糖、少许盐和姜片，拌匀 腌制约半小时
2腌制鸡肉同时 用温水将香菇泡发。干荷叶用清水洗净
3将泡发好的香菇轻轻挤出一些水分，切丁，加到鸡肉中
4糯米和米，蒸成饭，加入鸡和香菇一起拌匀，适当加盐和胡椒
5荷叶摊开，拌好的饭 均匀的摊在荷叶上。卷起荷叶四周 ，包成团 开口朝下，放入蒸笼中。冷水蒸， 中火。 水开后再蒸约30分钟， 然后关火， 闷5分钟 ，即可出锅
小技巧
后来用同样的方法，用三文鱼做了次，就是蒸之前将鱼与腌料一起炒了一下。也特别喜欢，甚至觉得更好。
