原料
鸡蛋: 4个, 油: 适量, 盐: 适量, 土豆: 切小丁适量, 胡萝卜: 切小丁适量, 青椒: 切小丁适量, 火腿肠: 切小丁适量, 面粉: 适量
步骤
1把土豆,胡萝卜,青椒,火腿切成小丁,混合放入盆中,加入适量盐,拌匀
2鸡蛋打散一个放入碗中,打匀,加入面粉,不要太稠
3把混合好的菜适量倒入碗中,拌匀
4平底锅加热,倒入少量的油,用刷子抹匀,倒入拌匀的鸡蛋菜,两面煎好就可以吃了
5以此类推把其他的做完,我的这个是两个大人,一个小朋友的量,正好
小技巧
因为我比较怕麻烦,所以都是适量了,我比较喜欢吃青椒,建议多放一些,味道特别浓,别有的香味