原料
海参(干): 1根， 纯净水: 若干， 小米: 100克， 水: 1000克， 盐: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1配料:海参一根,纯净水若干, 小米100克,水1000克,盐适量,鸡精适量 一人份使用一根海参,需要做几人份就泡发几根海参
2这次使用的是市售的速发的干海参,优点是使用保温杯泡发特别简单而且迅速,不需清理,直接可以吃. 当然你也可以使用其它种类的海参,都要提前处理海参,泡发海参.
3将干海参放入保温杯中
4加入沸腾的纯净水至杯满.
5盖上杯子盖子,泡发12小时左右.
612小时后海参就泡发好了,可以直接食用.
7100克小米洗净后,放入砂锅.
8加入1000克的水
9熬煮大概15-20分钟至粘稠,随后加入少许盐和鸡精调味
10在小米粥上放上海参,以及一小片嫩油菜作为配菜.
11小米海参就做好了,是不是非常简单.
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