原料
小黄瓜: 四根, 蜂蜜: 100g, 黄油: 20g, 砂糖: 5g, 盐: 少许
步骤
1准备四根小黄瓜、100g蜂蜜、20g黄油、5g砂糖、少许盐。
2黄瓜洗净后削皮,切成长条
3将黄瓜汆烫大约30秒时间,捞出沥干水分
4另起一个炒锅,加入黄油、砂糖
5黄油融化,加入汆好的黄瓜条、50毫升热水,一点点盐,慢慢煨煮。汤汁收干,关火。
6放入蜂蜜,黄瓜均匀的裹上蜂蜜后,即可装盘食用
小技巧
需要注意的是,太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分,最后放蜂蜜的时候,需要等锅的温度降下来一些。对原来菜谱的改变就在这里。