土豆: 300克， 黄瓜: 300克， 鸡蛋: 1个
1将土豆洗净水煮20分钟，去皮。锅内倒入少许油加热，关至小火放入土豆捣碎拌匀，色泽光亮即可加盐味精调味，起锅。
2水煮鸡蛋，对切。
3黄瓜去皮切断，加入少许盐腌制10钟。
4摆盘。
