原料
鲜鸭: 一只， 蒜、姜、葱头、香叶、桂皮: 适量， 啤酒: 一罐， 酱油、冰糖、料酒: 适量， 洋葱: 一个， 米酒: 一勺
步骤
1首先把鸭洗净，放老抽、生抽腌制，为了能煎出黄金好肤色，我加了一小勺米酒
2腌制大概需要15分钟，在这期间可以准备其他的食材，洗净切好
3锅中放少许油将整只鸭入锅煎至金黄，出锅备用
4把蒜、姜、葱头、香叶、桂皮、洋葱放入锅内煸香
5加入一罐啤酒，少许酱油，冰糖，大火滚开，把鸭放入锅中，加少许料酒，适量高汤(无高汤可以加水)
6倒入电压力锅内，下鸭肉，压30分钟，出锅，改大火收汁就大功告成喽~ (我的鸭子实在太大，所以是全程在锅里炖了1个小时大火直接收汁的)
小技巧
1.鸭皮非常多脂肪，所以煎鸭时只需要加少少油不沾锅就可以了，油会越煎越多哦 2.同样的配料和做法也可以烧鸡哦
