虾: 二三十只， 米: 两小把， 盐: ， 油: ， 胡椒粉: ， 葱: ， 香菜:
1米用水泡30分钟左右。
2虾洗净，摘下虾头另放，去虾线。
3米入锅大火烧开转中小火熬。
4虾头沥干水分入锅炸出虾油。
5米开花的差不多时放入虾油和姜丝。熬的差不多时放入虾再熬5分钟，放盐胡椒粉，再放入炸过的虾头和葱花香菜，关火出锅。
