
原料
无盐黄油: 120g, 奶油: 100g, 低筋面粉: 220g, 糖粉: 70g, 盐: 3g
步骤
1黄油室温软化,加入盐用搅拌器打蓬松,颜色变浅

2分3次加入糖粉,每次都要打匀

3分4次加入奶油,每次都要打匀

4加入已经晒过2次的面粉,切拌翻拌均匀,无干面粉为准

5装入准备好的有花嘴的裱花袋,最好用布袋,如果是一次性的再套一个袋子,在准备好有烤布的烤盘内挤出自己喜欢的花型入烤箱160度30分钟,根据自己的烤箱实际情况加时或减时

小技巧
注意事项: 1、黄油要提前在室温软化 2、选择自己喜欢花嘴制作。 2、曲奇的大小调整烘烤时间。 3、最后成品的酥松度和黄油加糖粉,加鲜奶油后打发的程度好赖有关系。