鸡蛋: 4只, 白醋: 几滴, 低筋粉: 50克, 红豆薏米粉: 30克, 白砂糖: 40克(低甜度,喜甜的加量), 水: 60克, 玉米油: 40克
1水和油混合乳化
2筛入低筋粉和红豆薏米粉,翻拌均匀
3加入蛋黄拌匀
4蛋白加几滴白醋
5分三次加糖打发(三岁小朋友跟我一起制作的)
6打到干性
7分三次加入蛋黄糊拌匀
8倒入模具
9烤箱预热,175度烤35分钟左右
10薏米粉图