原料
鸡腿: 2只， 五花猪肉: 一斤， 罗勒叶: 30g， 迷迭香: 30g， 洋葱: 1只， 大蒜: 4个， 胡萝卜: 1根， 青茄子: 3个， 西葫芦: 1个， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 奶酪: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1新鲜罗勒叶，迷迭香摘叶子备用
2蒜头打泥，香料叶子切碎，加橄榄油，奶酪，少量盐，适量胡椒粉，拌匀
3鸡腿，五花肉洗净，吸干，用小刀在肉上戳小洞，正反面都要戳，以后塞调料。肉用橄榄油，盐，胡椒粉抹匀，按摩肉质。
4在小洞中塞前面准备的香料，塞紧一点。放置一晚，或者一小时，入味。
5蔬菜切块，放橄榄油，黑胡椒，少量糖，盐，拌匀。
6烤盘上放锡纸，蔬菜铺底
7蔬菜上面放肉，表面再抹层油。用烤炉的话上面铺层锡纸。我用的是微波炉烧烤功能，可以不用锡纸，双层烧烤，30分钟，翻面再烤20分钟。
8出炉，五花肉切片，装盆！
9西红柿一个打汁，烤肉多余的蔬菜和番茄汁一起打泥，冷藏一下。
10装盘，蔬菜冷汤。
小技巧
可以根据自己喜欢放蔬菜。肉上的洞要深一点，不要对穿就好，要塞紧酱料。蔬菜汤可以加高汤再煮一下，没有高汤直接吃也可以。
