原料
低筋面粉: 50克, 鸡蛋: 1只, 牛奶: 150ml, 糖1: 15克, 黄油: 50克, 橙子: 2个, 糖2: 15克, 黑巧克力: 适量
步骤
1鸡蛋加入糖1打散,加入牛奶,筛入低粉搅拌至无颗粒,最后加入融化的黄油(预留一点点热锅),拌匀。
2平底锅倒入预留的少量黄油,加热后,舀入适量面糊,摇动锅使其摊匀,小火煎熟后对折两次装盘。
3橙子洗净(用盐把表面的蜡搓掉)。取其中一个刮下橙皮(不要刮到白色部分,会苦),剩下的果肉挤汁。另一个橙子切片。
4熬制香橙糖浆。把橙皮、橙汁、橙片和糖2,加入小奶锅中熬煮,直至汤汁浓稠即可。
5将熬好的糖浆淋在可丽饼上即可食用。
6另外我又熬制了黑巧酱,适量黑巧隔水融化,加入一点点牛奶(不要多,否则酱不够浓稠),淋在可丽饼上,黑巧酱的微苦中和香橙糖浆的甜,搭配黄油香的可丽饼,口感丰富简直是完美搭配。不信你试试?
7是不是超简单呢!稍微摆个盘颜高又美味,美美的拍个照再高高兴兴的开吃,赶快试试吧!?
小技巧
热锅黄油不用多,薄薄一层就好,否则饼会吸油过多导致油腻。面糊适量不用煎太厚会口感更好。