原料
猪脊骨1斤: ， 白萝卜半个: ， 葱一棵: ， 姜3片: ， 料酒一勺: ， 白胡椒少许: ， 高汤一勺（或者高汤精少许）: ， 盐少许:
步骤
1脊骨切段。白萝卜洗净。
2脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用
3白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。（如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下）
4放入葱段和姜片。加入四碗清水
5大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟。 6.放入一勺料酒
6放入一勺料酒，放少许胡椒粉
7一勺鸡汤（我用了少许高汤粉），调入少许盐即可
小技巧
一、与白萝卜食物相克： 1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适； 2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制； 3、 不宜与蛇肉同食； 4、 一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。 二、注意事项 1，白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 3、白萝卜性寒凉，有助体内气息消化，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
