原料
鸡蛋: 6个， 洋葱: 1个中等大小， 红甜椒: 1个中等大小， 大蒜: 2瓣， 橄榄油: 1汤匙， 孜然: 1茶匙， 番茄酱: 2汤匙（30克）， 番茄丁罐头: 2罐（每罐14盎司-400克）， 新鲜黑胡椒粒: 适量， 红辣椒: 1茶匙， 辣椒面: 1茶匙， 糖: 1茶匙， 盐: 适量， 辣椒碎: 适量， 欧芹/芫荽叶: 适量
步骤
1将一个中等大小的洋葱切丁
2加热一个十二英寸（30厘米）的油炸平底锅并加入一汤匙橄榄油
3加入切好的洋葱烹调大约五分钟直至洋葱变软
4将一个中等大小的红甜椒切丁
5将两瓣大蒜后切碎放入锅中
6加入切好的红甜椒丁，用中火烹调五至七分钟，直至红甜椒变软
7加入两汤匙（30克）番茄酱
8加入两罐（每罐14盎司-400克）番茄丁罐头
9加入一茶匙孜然，一茶匙红辣椒，一茶匙辣椒面，辣椒碎，一茶匙糖，盐适量
10加入磨碎的新鲜黑胡椒粒
11用中火煨大约10-15分钟直至开始收汁
12在收汁后的酱中挖出六个小槽，并将六个鸡蛋分别打入其中
13盖上锅盖煮10-15分钟，或者直至鸡蛋煮熟
14在表面放上新鲜的欧芹/芫荽叶装饰
15趁热赶紧尝尝吧
