原料
红皮土豆: 23盎司（650g）， 葱: 2根， 橄榄油: 适量， 切达干酪: 3/4杯（75g）， 黑胡椒粉: 1/2茶匙(1g)， 盐: 1茶匙（5g）
步骤
1取23盎司（650g）红皮土豆
2将土豆煮烂
3当土豆冷却以后削去土豆皮
4用大孔的擦丝器将土豆擦丝
5切两根葱
6将3/4杯（75g）的切达干酪擦丝
7加入1/2茶匙（1g）黑胡椒粉
8加入1茶匙（5g）盐
9混合均匀后每次取大约一汤匙捏成1至1又1/2英寸（约2.5--3.5厘米）的圆柱
10用一张硅胶油布或烤盘纸铺在烤盘中
11洒上橄榄油
12在450华氏度（230摄氏度）的烤箱中烘烤15分钟
13翻面
14再烘烤15-20分钟直至表面呈金棕色且外皮酥脆。
15趁热赶紧享用吧
