原料
白萝卜: , 牛腱子肉: , 葱: , 蒜: , 姜: , 洋葱:
步骤
1白萝卜去皮切块!和牛肉差不多大小,洋葱切块,蒜拍扁,葱切段,姜切片
2牛肉切块后,冷水下锅把血沫煮掉!捞出洗干净备用
3热锅冷油,放入葱段,蒜瓣,姜片爆香
4放入白萝卜翻炒均匀
5放入牛肉翻炒均匀,加入适量红酒(料酒)我的红酒是婆婆自己酿的。加入洋葱翻炒。在加盐,老抽!翻炒均匀
6翻炒均匀,加适量十三香,白糖后就可以倒入热水啦
7老抽要少加点哦,要不然颜色就太深啦
8热水莫过食材就可以,开大火炖啦,要判断什么时候火候好,我都是拿根筷子,肉能轻松叉进去是最好的啦。