原料
鳕鱼: 340g， 白腰豆: 1盒， 芦笋: 170g， 番茄: 1个， 芫荽: 7g， 醋 white wine vinegar: 2茶匙， 红洋葱: 1/2个， 橄榄油: 2茶匙
步骤
1（我用熟的白腰豆，如果是生的此时要煮一下。） 洗干净食材。洋葱切碎。芦笋切段。番茄切块。芫荽切碎。
2烧开一锅水，加入芦笋煮2-3分钟。
3做淋汁（Dressing）。在一个碗里，加入切碎的洋葱，芫荽，醋和橄榄油。撒上盐和胡椒。
4用淋汁拌好芦笋，番茄和白腰豆。撒上盐和胡椒。
5煮鳕鱼。中火加热平底锅，放一点橄榄油，每一面撒上盐和胡椒，每一面煮3-4分钟，直到褐色。
6把鱼和沙拉放在一起，上菜！
小技巧
原来菜谱在第四步拌好沙拉后，在冰箱“Marinate”，大概就是低温浸泡。个人觉得没什么科学道理就没有跟这一步。分子热运动温度越高越强，为什么要低温浸泡？我觉得常温放着就好了。
