原料
Real Thai 红咖喱酱: 50g， 鸡腿肉: 100g， 椰浆: 200ml， 鱼豆腐: 100g， 土豆: 50g， 胡萝卜: 50g， 青柠汁: 少许
步骤
1鸡腿肉切块 加料酒淀粉抓匀待用
2鱼豆腐 鱼丸煮熟后一分二改小块
3取平底锅加适量花生油烧热 将预先切丁的土豆 胡萝卜煸炒至断生 出锅待用
4锅中加入适量花生油烧至四成热 将50g红咖喱酱入锅煸炒片刻
5将备好的鸡腿肉块入锅与红咖喱酱一起翻炒
6待鸡肉翻炒至变色 依个人口味加入200-400ml椰浆
7将备好的土豆胡萝卜丁以及鱼丸鱼豆腐一起入锅炖煮
8改中火炖煮收汁 适时翻动 待汤汁变浓稠后淋入适量青柠汁
9搅匀后关火 出锅
