原料
鸡蛋: 4个， 牛奶: 六大勺， 低筋面粉: 四大勺（冒尖）， 白砂糖: 四大勺， 盐: 少量， 油: （防粘锅）少量
步骤
1把蛋清蛋黄分别打到一个容器里。
2蛋清里加一大勺糖，有打蛋器五档打到有点稀时再放一勺糖，继续打。打至成凝固状，很容易挂下来（这一步很关键）
3蛋黄里加一小勺盐，六大勺牛奶，4勺低筋面粉，上下搅拌，别打圈，搅至无颗粒。 （如图）
4把蛋清分两次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5电饭煲预热，稍微热就可以了，在里面抹一点油，防粘锅。把蛋糕糊糊倒入里面，开始蒸吧！
6新鲜蛋糕出炉喽，香喷喷的。
小技巧
蛋清一定要打好，不然蛋糕就会塌。
