【Office 小伙伴儿们的下午茶--香浓奶茶】 0

原料

红茶: 1小袋, 方糖: 2块, 袋装鲜奶: 1/3杯, 莫利香草焦糖: 3-4滴

步骤

1沸水2/3杯沏好红茶(汤色浓郁为佳);

2取出茶包,先加入方糖2块,融化后再加入鲜奶;

3搅拌均匀趁热品尝。

小技巧

1、红茶因发酵方式不同,口感也有差异,最好选择没有苦涩味的,这样做奶茶口感才顺滑香甜。我用的是朋友送的滇红红茶,产自云南高原茶区,味道温和气味芳香; 2、如果在家里制作,可以放入料理机中中速搅拌。泡沫丰富细腻,而且入口更轻盈,有种在云端飘的感觉,比我那年在香港喝的丝袜奶茶更有口感; 3、喜欢浓郁的口味,就把茶沏的浓些,再增加糖和奶的量; 4、鲜奶用量少,早上在公司楼下吃鸡蛋灌饼时多留一点就够了,嘿嘿~ 5、不要用咖啡伴侣等植脂末代替鲜奶,植脂末是化学合成品,属于反式脂肪,不利健康;

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