原料
八角: 适量， 花椒: 适量， 冰糖: 适量， 辣椒: 适量， 香叶: 适量， 桂皮: 适量， 料酒: 适量， 山楂片: 适量， 海鲜酱油: 适量， 老抽: 适量
步骤
1买来的鸭头是冷冻的，所以要提前解冻，之后就把鸭头洗干净，里面有血块，还有一些脏东西都要洗掉，眼睛最好也要抠掉哦（抠的时候感觉自己好残忍呀，好可怕）
2洗干净之后，准备香料，然后把鸭头全部放入锅内，我一次煮十个鸭头，锅内加入水，水一次加够，之后就别再加了，所以我都放满满一锅水，开大火，把所有的香料放到锅里，加料酒或黄酒都可以，海鲜酱油适量，我都是加四铲（家用的普通锅铲），老抽三铲，糖大概15克左右，全部调料加完，盖上锅盖，等水开，水开之后就调成小火，一直煮着
3就是一直用小火炖着哦，中途可以去翻一下，以防粘锅，大概水剩不多的时候，鸭头也已经很入味，而且很软了，这时候就可以出锅啦。这个很简单，用这个配方可以卤你任何想要的东西哦，包括鸭爪等，亲测了好几个用量，这个口味比较喜欢，朋友看到我发的就来问我预定，哈哈，授人以鱼不如授人以渔，我喜欢做吃的，也喜欢分享，如果有不懂得可以留言
小技巧
千万不要怕麻烦开大火煮，这样容易出现水煮干了，但是肉没入味
