卤水 1

原料

冰糖400克: , 姜30克: , 老抽30克: , 生抽220克: , 草果1个: , 茴香10克: , 香叶15片: , 八角7克: , 丁香6克: , 花椒50颗: , 桂皮6克: , 干辣椒7个: , 麻油50克: , 一滴香50克: , 玫瑰露70克: , 水大半锅: , 花生油一汤勺: , 盐5勺: , 鱼露60克:

步骤

11.所有药材装进汤渣袋里,煮开后,煮20分钟

22.所有油和酒放进去,小火煮半个小时。

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小技巧

药材带,在卤了第一次肉后,可以拿出来。

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