卤水: 一小碗， 重庆德庄牛油火锅底料: 250g， 干辣椒: 适量， 乾花椒: 适量， 生姜、蒜、鸡精、味精、胡椒、白糖、藤椒油: 适量， 白酒: 一小勺
1将小龙虾去鳃，抽掉虾线，用牙刷将虾身刷干净，用剪刀剪开虾背。
2锅中加水，放入适量切好的葱姜，再放龙虾焯水。水开后煮三分钟，然后捞起备用。
3将锅洗干净后依次放入卤水、火锅料、干花椒、干辣椒、姜片、蒜片，然后放入龙虾中火煮十分钟，再加适量盐、白糖、酒、藤椒油、辣椒面，起锅前加入鸡精和味精调味就可以啦。
