猪肉: 750g， 酸菜: 500g， 葱、姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 一勺
1猪腔骨750g切成小块，洗净备好
2葱切末，姜切大片备好
3切好的腔骨冷水煮开撇去血沫，同时可将砂锅做上水。
4酸菜切丝，用冷水冲洗两到三遍，攥干备好
5腔骨、葱末和姜片一起放入开水的砂锅，加一勺料酒，盖盖儿中火煮20分钟。
6放入酸菜，适量盐，小火焖二十到三十分钟使入味。
7完成！
盐可以依照个人口味适当增减；放入酸菜后需要看好锅，防止煮干，适当添水。
