排骨淮山海带汤 0

原料

排骨(大骨): 克, 海带: 适量, 淮山: 适量, 姜: 片, 盐: 适量, 红枣: , 苟纪: , 煲汤料随意:

步骤

1排骨斩断洗净。

2锅中加入姜片排骨焯一下水。

3排骨冲洗干净。

4排骨倒入砂锅中,加入姜片,红枣,淮山片。

5加入水,一次性加满,开大火煮开。

6加入点油,排骨挺瘦的。

7淮山去皮切滚刀块,海带切片,蒜拍碎。

8煮开后转最小火慢慢熬。

9煮一个小时左右。

10先加入海带,蒜。

11盖上盖子小火慢煮。

12半个小时后加入淮山。(淮山不可熬太久)

13再小火慢熬半个小时就好了。

小技巧

一定要小火慢煮,这样煮的排骨汤软烂,淮山不可煮太久。

相关菜谱