原料
鸭子: 500克, 泡椒: 8粒(看个人口味), 生姜: 5片, 蒜苗(或小葱加大蒜): 3棵, 香菜: 3棵, 食用油: 适量, 盐: 1勺, 葱姜料酒: 1勺, 生抽酱油: 2勺
步骤
1首先把鸭肉切好洗干净,姜、蒜苗、香菜切好,泡椒小半碗准备好。
2开火热锅,油、姜、蒜苗先在锅里爆香。
3开大火把鸭肉、泡椒、料酒,生抽,加到锅里爆炒五分钟,至鸭肉出水,此时就可以闻到很浓很香的泡椒焖鸭味。
4往锅里加两碗水,用中小火焖25分钟,至锅里的水焖干,鸭肉焖熟焖烂即可。☺
5最后往锅里加点盐、蒜叶、香菜即可,美味可口的泡椒焖鸭就可以开吃了,很下饭的,开胃好吃。? 大家做完记得交作业哦。☺
小技巧
这个菜做好以后,也可以放到酒精锅里,加点水边煮边吃,就是干锅泡椒焖鸭,这样吃起来更香。