原料
无盐黄油: 70g, 白砂糖: 40g~45g, 鸡蛋: 1/2个洋鸡蛋(土鸡蛋的话就1个), 低粉: 100g, 泡打粉: 1g, 抹茶粉: 5g, 盐: 0.5g, 耐高温巧克力: 随意~
步骤
1黄油室温软化后加入砂糖打至稍稍蓬松~
2分1~2次加入鸡蛋液,打发黄油至羽毛状
3筛入盐、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉(直接加入也没问题………)然后通过画圈按压的方式直到拌匀面团
4烤箱预热180度,烤盘放入油纸。 然后根据自己想要的大小将面团搓成适当大小的圆球,放在油纸上,然后通过勺子将圆球压平 (其实只要是平底圆形的东西就好……不追求圆的朋友直接用手掌拍也行~)
5将耐高温巧克力按在面饼上~下多少自己决定!(也可以用巧克力块自己切成小丁后使用) 我是想下多点的!奈何巧克力豆不够了(T ^ T)
6放入烤箱~! 180度10~15分钟(根据自己饼干的大小厚薄而定~) 我烤了15分钟♪( ´θ`)ノ
小技巧
!糖量我是觉得刚好~建议大家可以试一下不减糖,毕竟抹茶饼干太淡就不好吃了~ !巧克力豆记得按稳在饼干上,以免进出烤箱时摇晃掉落