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原料
吉利丁片: 两片, 淡奶油: , 细砂糖: 适量, 草莓酱: 或者水果加糖用料理机打成酱, 水果:
步骤
1打发奶油
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2打成这样
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3加入自制草莓酱,或者把水果加些许白糖用料理机打成酱,但口感没有冰糖熬成的酱好……我忘了分开拍图,这个图其实应该是各放了吉利丁以后的图
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4吉利丁片放入冰水泡软
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5泡软
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6隔热水融化
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7一片放入奶油里,快速搅拌,一片放入酱里,可以隔着热水快速搅拌,奶油不能隔热水搅拌,所以先拌奶油,一定要快
8酱和奶油搅拌均匀
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9拿出在冰箱冷藏的黄油拌奥利奥的碎屑的模具,放上奶油和水果……我之所以这样,是因为我忘了买水果了,只好这样冰成冰淇淋吃……
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