原料
整只鸡: ， 盐: ， 水: ， 百里香: ， 柠檬: ， 黄油:
步骤
1准备一整只鸡
2把鸡浸入盐水，在冰箱放置一夜，要注意盐和水的比例，每一升水60克盐，水过多会导致鸡肉失水
3捞出擦干，并去掉叉骨
4在鸡里塞上百里香和柠檬，并在鸡皮上抹上黄油
5接下来到了最重要的一步啦，烤制！在九十度下烤制至少一个半小时（根据鸡的大小的实际情况啦）低温慢烤能保留鸡的水分，这个时候，你也可以用温度计插入鸡肉最深处，60~75度即可
6把鸡放在外面敞开放置45min
7最后把烤箱温度调到最高，250度差不多啦，烤十分钟
8鲜嫩多汁的鸡肉就烤好啦
小技巧
先种在这，马上买鸡做起来，吼吼
