白鲳鱼: ， 葱: ， 红辣椒: ， 盐: ， 酱油: ， 糖:
1将鱼洗净沥干
2最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐
3锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香
4将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬
5即可倒入酱油，少许的水
6大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可
