蒜泥咸肉 0

原料

咸肉: , 胡萝卜: , 大蒜: , 生抽: , 陈醋: , 油辣椒: , 料酒: , 葱花: , 香油:

步骤

1原料备用。

2咸肉洗净,切薄片。

3切好的肉片摆盘。

4盘内倒入适量的料酒,放入蒸锅内,蒸15分钟,至熟。

5胡萝卜洗净,切圆片。

6用牙签做成花朵状。

7蒸好的咸肉,取出后倒掉盘内的水。

8以胡萝卜花装饰。

9撒上适量的葱花。

10大蒜去皮,洗净后剁碎。

11取一只小碗,加入蒜泥,生抽,陈醋,香油,油辣椒。(因为咸肉本身已经比较咸了,所以不加盐)

12食用时,蘸取拌好的蘸料。(亦或把蘸料,倒在咸肉上)

小技巧

因为咸肉本身已经比较咸了,所以做蘸料时可以不加盐。

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