原料
水: 33克， 酵母: 3克， 白糖: 15克， 面粉: 100克， 紫薯: 1个， 泡打粉: 3克
步骤
1准好材料，紫薯烤箱中层，220度，60分钟烤熟。
233克水，3克酵母，15克糖，放入面包机，混合均匀，静置10分钟
3在酵母水中加入100克面粉，50克去皮紫薯，3克泡打粉，开启面包机揉面，约30分钟，至面团光滑
4取出面团，分成等份，放入蒸锅室温28度发酵40分钟，至面团变2-2.5倍大。
5大火上气蒸15分钟，出锅
小技巧
发酵时可在蒸锅里放热水，但不宜过烫，不然酵母会被烫死，面团发不起来
