
原料
低筋面粉约170克。: 黄油46克, 自练猪油七十克。: 糖粉65克。, 新鲜柠檬一个: 一只柠檬屑, 盐约1/4小勺:
步骤
1柠檬挤汁,柠檬皮切屑待用。软化的黄油和猪油放入大碗中,加入糖粉,盐。

2把碗中的两油,糖粉,盐混合后,倒入柠檬汁,搅拌均匀后,筛入低筋面粉

3倒入柠檬屑,用刮刀把整个混合物拌成均匀的面团。

4把面团整形成自己想要的形状,用油纸包裹起来,放入冰箱冷冻。

5冷冻好的面团切片,放入预热好的烤箱。170度,约十二分钟,表面微黄,即可出炉。

小技巧
柠檬挤汁前,用烫水泡一会儿再挤汁,汁水丰富很多。