原料
鸡腿: 2个， 杏鲍菇: 1个， 尖椒: 1个， 大蒜: 5瓣， 料酒: 适量， 韩式辣酱: 适量， 石锅: 1个
步骤
1原料图，鸡腿切块，杏鲍菇切块，蒜切片，尖椒切圈。拍照的时候后两个还没切……
2油热下蒜片爆香。
3加鸡腿块翻炒，微微变白的时候加入料酒去腥。
4加入差不多没过鸡腿的水。
5大火烧开漂去浮沫，如果鸡皮油太多适量再漂去点浮油。
6加入2勺韩式辣酱。
7调好味转小火慢慢煲一会儿。
8鸡腿煮熟之后加入切块的杏鲍菇煲一会儿。
9出锅之前加入尖椒翻炒。
10尖椒微微变色即可离火起锅。
11如果不能吃辣可以用欣和这款甜辣酱来代替韩式辣酱哟。
小技巧
·这道菜调味和火候都没什么要求比较适合新手来做。 ·调味的时候自己尝一下就好了，还可以根据自己口味再加糖或者盐，如果咸度辣度够但是觉得颜色太浅可以再加点老抽。 ·如果不能吃辣的话可以用欣和一款甜辣酱，状态颜色跟韩式辣酱是一样的只是没那么辣。 ·如果没有石锅的话普通锅也可以做……不过味道肯定会大打折扣，用石锅做出来之后汤汁是浓浓稠稠的，裹着鸡腿超级入味好吃！
