嫩豆腐: 小半斤, 小葱: 两条, 豌豆: 一把, 蒜: 两瓣, 白胡椒粉: , 玉米淀粉:
1准备几节葱段,蒜切小块。 豌豆蒸熟,豆腐用开水焯一下(也可加盐煮两分钟)。
2油锅烧热,准备好的材料下锅稍微翻炒。二十秒即可。
3加一碗水煮五分钟,然后勾芡收汁。
4加盐、撒少许白胡椒粉。
5起锅撒上葱花,OK!
1,油放少许就行,因为主要不是炒熟的。 2,我家附近买不到嫩豆腐,用了老豆腐炒,视觉和口感都不如嫩豆腐。