原料
藕: 1节， 虾: 四两， 金针菇: 1把， 莴笋: 1根， 生菜: 半颗， 油麦菜: 2根， 红薯: 半根， 鱼豆腐牛肉丸等: 三四两， 墨鱼丝: 1盒， 洋葱: 半颗， 葱姜蒜: 少量， 花椒: 几粒， 麻辣香锅调味料: 1袋
步骤
1各类蔬菜清洗干净，切片～比如藕片要薄，为了入味
2生菜洗净，沥干水
3油麦菜，红薯片，金针菇洗干净，沥干水
4墨鱼丝从盒内取出，清洗干净
5鱼豆腐，胡萝卜丸，牛肉丸等从冰柜取出，解冻
6虾清洗干净，去黑线，并沥干水
7将上述食材中藕片、金针菇、鱼豆腐等用热水焯至八分熟，将红薯蒸至八分熟，并且沥干水做好准备。准备好麻辣香锅料一袋。
8将葱、姜、蒜切丝做好准备～
9倒入油，锅热后放入几粒花椒，提味～
10再放入葱姜蒜
11倒入一袋麻辣香锅料进行翻炒入味
12放入虾翻炒～
13紧接着放入牛肉丸、鱼豆腐等
14接着放入葱头等其他菜品，不停翻炒入味
15不停翻炒～
16翻炒三五分钟后入味关火
17撒上几粒芝麻，出盘啦?
小技巧
麻辣香锅料可以根据菜量进行调整，若爱吃辣的，可以直接两包料～一般一包100克的料对应750克配菜，其余分情况考虑，爱吃辣的可以多加一点?～
