黑鱼: 一条， 桥头酸菜包: 一包， 花椒，葱 姜蒜适量: ， 黄豆芽: 1斤
1黑鱼就是乌鱼，去头去尾，削鱼片，本人手笨让杀鱼师傅杀好的！放葱姜酒放点淀粉拌匀腌制一会，鱼头和鱼骨备用。
2把油热好放入葱姜蒜花椒辣椒爆香，放入酸菜和鱼骨炒一下，放水烧开，煮5分钟，把腌好的鱼片放在上面烫熟关火?！
3把黄豆芽焯水放在要盛的锅里，把烧好的酸菜鱼倒入即可，再热点油，把葱和白芝麻放在上面淋上热油！家常的酸菜鱼就完成了！
很家常的一个菜，用鱼料包做变的简单了！
