原料
鱿鱼1: 只， 鸡蛋1: 个， 料酒2: 勺， 盐2: 克， 面包糠100: 克， 面包糠没有的话，可以用馒头去皮搓成糠一样?: 一个馒头
步骤
1新鲜鱿鱼一只，不要从肚子剪开，直接杀掉～～清洗干净撕掉鱿鱼表面的黑色黏膜～～切成0.5公分宽的圆圈！
2生姜片，料酒，咸盐，生抽倒入切好的鱿鱼圈中腌制15分钟！
3腌制好的鱿鱼用厨房纸巾吸干水分，然后把鱿鱼圈在准备好的干生粉中滚一下沾满生粉。
4鸡蛋磕到碗里打成蛋液，把沾满生粉的鱿鱼圈蛋液里粘一下，为了下一步可以粘上面包糠！
5最后把粘过鸡蛋液的鱿鱼圈去面包糠里裹上一层面包糠！热锅凉油慢慢炸至变色就好～～
6装盘喜欢酱料的可以挤番茄酱，芥末酱～～～随和人喜欢?
小技巧
一定要热锅凉油，不然高温面包糠会很快变颜色甚至焦掉！另外鱿鱼很容易熟变色就可以了！
