原料
玫瑰花: 5朵， 吉利丁粉或片: 40克， 紫薯粉: 25克， 蜂蜜: 适量， 白糖: 适量
步骤
1吉利丁粉或片
2紫薯粉——今天的紫薯粉很特别，是有机的哦，猫女选用了产自大巴山的紫薯制成的紫薯羹为原料，纯天然，无任何添加成分哦，很健康的食材。（此处为广告，哈哈哈！）
3在做这道甜品前，得先做玫瑰蜜。玫瑰花瓣。用盐水洗净晾干，一定要晾干，如果晾干时间不够，用布抹干水分。这步很重要。
4开始制作玫瑰蜜啦！ 先在碗底放一层蜂蜜，再洒一层白糖，最后一层玫瑰花瓣。
5再来一层蜂蜜，一层白糖，一层花瓣，如此层层，直到你觉得够了，最后面上一定还是一层蜂蜜和一层白糖，把玫瑰花瓣盖住。
6碗面上蒙层保鲜膜，再盖上盖子，两天以后玫瑰蜜就做好了。做好的玫瑰蜜，玫瑰色泽依然艳丽。
7玫瑰蜜做好，就可以来做玫瑰水晶冻了。 1、40ML温水化开吉利丁粉，并搅拌均匀。 2、玫瑰蜜3勺用温水250ML化开，倒入一包紫薯粉，拌匀后再调入化开了的吉利丁粉，使吉利丁粉与玫瑰紫薯水充分融合。 3、放凉后倒入容器，放置于冰箱冷藏3个小时。
8做好的玫瑰水晶冻，玫瑰花瓣凝结其中，晶莹剔透，如一娇艳佳人。
9洒些玫瑰花瓣点缀下，就可以出盘啦！不过别急，后面还有更精彩的哦。。。
10这盘是没有放紫薯的玫瑰水晶冻，别有一番滋味吧！
11再来把两份不同的风韵的玫瑰冻放在一起。
12再来把两份不同的风韵的玫瑰冻放在一起。
13再来把两份不同的风韵的玫瑰冻放在一起。
14再来把两份不同的风韵的玫瑰冻放在一起。
15再或者，嫌花瓣太过繁复，也可以这样，用巧克力酱写出你心里的话。 你的餐桌你做主，想怎样打扮，只要你喜欢都可以。不一样的节日做不一样的爱给你爱的他（她）。 这道甜品清甜不腻，唇齿留香。。。很适合情人节的美妙夜晚。。。
16猫女初登下厨房，在情人节来临之际，带着这道清炒虾仁来亮个相。祝天下有情人终成眷属，姑娘觅得有情郎，小伙抱得佳人归。 吃猫女教做的这道甜品，一定会美梦成真，美美哒。。。
小技巧
玫瑰水晶冻脱模的时候，模具放入温水中片刻，再轻轻倒扣入盘中即可。
