原料
橙汁: 3个小的榨汁, 吉利丁粉: 一小袋(也叫鱼胶粉,真的忘了多少克,要命!跳跳糖那么大一袋), 白砂糖: 10~20g按自己口味,我给娃吃加的比较少, 橙片或橙肉粒: 装饰用,可不加, 小碗: 隔水加热鱼胶粉, 奶锅: 省水嘛,随便什么锅,能放只碗就行, 水: 20ml(可不加,用橙汁替代), 模具: 随意,放冰箱冷却用的。我用的长方形乐扣玻璃饭盒
步骤
1写了这么多,其实只有橙汁,白糖,吉利丁粉三样。主要是想到了以前北漂的日子,条件有限,也许家里常备的小工具,手边根本没有,导致我现在厨房用具多的没地儿放,什么心态~哈哈,这就写的啰嗦点吧
2第一步,切橙子,榨汁呗,原汁机最好,手动的也行,这个对果榨没要求,再懒得话就用鲜橙多
3锅里烧水,没过碗的一半,碗里加鱼胶粉和少量水或果汁,隔水加热,不停的搅拌,直到鱼胶粉都化开,冒小泡泡。
4溶化后的鱼胶粉稍冷却后(别烫手就行),趁热和果汁混合,先把橙片摆入模具,再把果冻液倒入模具,等冷却后放入冰箱冷藏,3小时左右就可以了。拿出来倒扣在盘里切块,或直接用勺挖着吃,都可以。