鸡蛋: 3只， 水: 一碗， 蜜糖／冰糖／白砂糖: 适量， 温水/温牛奶: 一碗
1把蛋打散备用
2用温水融化糖/把糖融化在温牛奶里
3把温牛奶／温水缓慢倒入鸡蛋中一边倒一边沿着一个方向搅拌要去掉表面的泡沫
4加盖，备好热水，热水下锅隔水大火7.5或者8分钟取出
5成品
重要的事情说三遍：奶或水一定要是温的
