原料
猪肉: 400克， 胡萝卜: 1根， 淀粉: 1勺， 嫩肉粉: 1勺， 鸡蛋: 2个， 葱: 1/4根， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 香菜: 2颗， 盐: 1/2盐勺， 鸡精: 1盐勺， 胡椒粉: 5克， 生抽: 1勺， 芝麻油: 1勺
步骤
1猪肉用搅拌机打碎后放在盆里，盆要足够大，因为上面的食材量比较大，够两个人当晚餐
2胡萝卜切细丝备好，葱姜蒜和香菜切末备好，香辛料可以根据自己喜好增减
3将胡萝卜丝及葱姜蒜和香菜末先后倒入盛肉的盆里
4往盆里打两个鸡蛋后加一勺淀粉和一勺嫩肉粉，然后分别加入盐、鸡精（根据自己喜好增减）、胡椒粉、生抽、芝麻油，戴手套后用手将所有食材拌匀，静置30分钟
5锅里用大火烧开水后调至中火，用手将拌匀后的肉团挤成一个圆球到锅里，如此反复，直至将锅底铺满
6持续中火烧水，待肉丸全部浮在水面上后再转大火煮3分钟即可将肉丸捞出放在盘子里
7如果还有剩余的肉团重复第六步操作即可
8享用肉丸时可以根据自己口味添加一些佐味料，个人喜欢在肉丸上放一些番茄沙司，oishii！
小技巧
- 加芝麻油一来可以提味儿，二来可以使肉团不粘手，挤出的肉球容易离手 2. 如果盆里的肉团比较稀，不易成形，可以适度增加一些面粉，但不要放太多
