原料
面粉: 60g， 木薯淀粉（生粉）: 50g， 牛奶（或清水）: 80g， 蔗糖（红糖）: 60g， 鸡蛋: 2个， 耐高糖酵母: 2g， 泡打粉: 3g， 稻米油（其他油）: 15g（10g也够）
步骤
1将蔗糖放进牛奶小火煮至糖溶化，放凉后加入酵母、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、木薯粉拌匀，过筛后静置发酵2至3小时。（表面起许多小泡泡）
2将泡打粉放入发酵好的面糊中拌匀，加入油拌匀。
3面糊倒入已扫油的模具（扫油要均匀，不然成品会脱残），静置发酵30分钟。（倒8分满就行）
4中大火蒸18分钟。（蒸的时间看面糊量而定）
5脱模上碟。
6有多的面糊做的
7中大火蒸18分钟。
小技巧
样子虽不好看，可挺好吃的，可用平常用的盘子蒸。发得不好也不怕，有朋友就爱吃发不起的。
