原料
鸡蛋: 一只， 核桃: 70克， 低粉: 200克， 葵花籽油: 100克， 细砂糖: 100克， 无铝泡打粉: 一小勺， 苏打粉: 一小勺
步骤
1将油.糖一起搅拌
2乳化完全
3将低粉泡打粉苏打粉一起筛入，搅拌均匀至面团光滑
4将核桃放入烤箱烘烤至出香味
5将烤香的核桃用手掰碎放入面团中
6和匀至以上状态
7将面粉团揪一块下来，搓圆，按扁沾上芝麻，放入烤盘内。同时上下火180度预热
8全部做好后刷上蛋液，送入预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟。最后几分钟注意观察，表面略上色即可。不然要烤焦
9出炉，刚出炉核桃酥是软的，夹的时候要小心，放架子上晾凉就会变酥脆。即可享用
小技巧
如最后出炉对上色不满意，可以再刷蛋液入烤箱烤2-3分钟，不要太久，会焦。饼乾刚出炉都是软的，冷了就会变的又酥又脆
