蛋黄: 取3只, 糖: 20g, 油: 27.5g, 牛奶/水: 6g, 蛋白: 75g, 糖: 50g, 低粉: 30g, 高粉: 12g, 泡打粉: 1g, 奶油: 300g, 糖: 20g, 红色色素: 一小小小滴, 草莓、芒果: 适量
1蛋黄加糖打至发白,加油和奶,打匀,然后打蛋白至小弯勾,拿1/3蛋白进蛋液搅拌,接着筛入所有粉,拌匀。
2面糊再倒回蛋白盆里,快速翻拌,倒入模具,震一下,进烤箱170°40min。
3淡奶加糖和色素,打发,软一点就可以了。然后抹奶油。装饰。