原料
低筋面粉: 150g， 黄油: 50g， 糖粉: 15g， 全蛋液: 58g， 苹果: 2个约320g， 糖: 15g， 盐: 1， 黄油: 8g， 玉米淀粉: 5
步骤
1黄油软化加入面粉，糖粉搓成大颗粒状，加入蛋液，揉成团，不要使劲揉，放冰箱冷藏20分钟
2苹果去皮去胡，切成小丁，黄油放入锅里加热融化，放入苹果翻炒，放入糖盐，苹果会除水，中火炒至无水，玉米淀粉加少许水拌匀倒入苹果中，快翻几下无水后关火。
3取出面团分成6份，每一份再按2:1的比例分成两份，大份做派底，小份做派顶，派底用叉子多扎些眼，派顶编织好摸上蛋黄液，烤箱190℃预热，烤15分钟后，170℃再烤20分钟出炉。
