原料
中筋粉: 420克， 低筋粉: 150克， 香葱: 450克， 太白粉: 30克， 泡打粉: 3克， 猪油: 18克， 热水(60-65℃): 360克， 盐: 12克， 糖: 12克
步骤
1将香葱洗净，沥干水分，切成约0.5公分的小圈为葱花备用
2将调味料加入热水中溶解，将中筋粉、低筋粉、太白粉和泡打粉倒入钢盆混合拌匀，加入溶解好的盐糖水
3取一擀面棍，在作法2的盆中顺着同一方向快速搅拌均匀成团
4将面团倒在工作台上，加入猪油揉搓至光滑
5将揉好的面团分成8个小面团，放入盘中，盖上湿毛巾醒发15-20分钟
6将醒发好的面团用擀面棍擀成厚0.4公分，宽5-6公分，长20公分的长条状面皮
7将葱花放在面皮上，撒入少许盐卷聚成长条状，再盘成螺旋状
8取平底锅，倒入一层沙拉油烧热，放入饼皮，以小火煎至两面膨胀且两面呈金黄色酥脆状态时即可盛盘
