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原料
鸡块: 250克, 茶树菇: 100克, 土豆: 一个, 咖喱粉: , 料酒: , 老抽: , 红椒: , 八角:
步骤
1将茶树菇干用水泡发
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2鸡块氽水捞出备用,土豆切块
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3锅内倒油后加入红椒稍微炸下,然后倒入鸡块快炒
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4老抽倒入上色,随后倒入少许料酒继续快炒后加入土豆和茶树菇.快炒两分钟后将所有食材料倒入砂锅内.倒入咖喱粉和八角,水漫过食材
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5小火煮开后,加入食盐,改中火.汤汁收干后即可
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小技巧
砂锅刚开始使用时一定要用小火,不能用急火,急火砂锅容易坏,等到砂锅周身温度上升后火力可调大