手指饼干 0

原料

钢盆 1~蛋黄: 2个, 钢盆 1~砂糖: 30, 钢盆 1~香草精: 点点, 钢盆 2~蛋白: 2, 盒子 1~砂糖: 30, 盒子 2~低粉: 60, 小粉晒~糖粉: 适量

步骤

1先打发蛋白,9分,入冰箱。

2打发蛋黄,发白。

3蛋白取出,手抽细腻!!取1/3加入蛋黄部分,翻拌均匀后,再加入剩余蛋白,略微翻切拌,黄白交杂即停!

4加入过筛粉类,略拌,不能过度!!!

5挤好,表面撒糖粉。

6185度,13分钟!

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